Более того, присутствие карнозина в диете также увеличивало его содержание в мышцах. В противоположность этим данным, Чен (Chan) и соавт. [4] сообщили, что дополнительный прием карнозина не повышает концентрацию карнозина в сердце, печени и скелетной мышце. Дополнительный одновременный прием как карнозина, так и а-токоферола (витамин Е) приводил к значительному увеличению концентрации карнозина в печени и сердце. Это подразумевает возможность взаимодействия in vivo между карнозином и а-токоферолом.